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味は腸でも感じている

美味しいという感覚は舌では味雷細胞で感じとるのですが
この味を感じる細胞が食道、胃さらには腸にもあること
が分かってきました。ビールはノドで飲むと言います
が全くの事実だったのです。理論的には甘みを感じる
受容体が腸にもあり、甘み、つまりはエネルギー源を認識
して取り込むためなのですが摩訶不思議です。

夕日

夏休みに家族で伊豆に行って来ましたが海は海水浴はもちろん
見ているだけで何故か心の洗濯になります。潮騒の音、磯の香り
も気持ちがいいです。写真はその際の夕日ですがやはり海が合いますね。

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